Si cette cuisson à couvert est la plus longue, la cuisson des artichauts à la casserole est aussi celle qui nécessite le moins de surveillance. Comment on fait ? Il suffit de plonger dans une grande ...

L’artichaut est à la fois gourmand et raffiné et devient un véritable allié en cuisine au moment de concocter votre menu. S’il est la star du printemps, ce légume l’est aussi en ce début d’été. Mieux, ...

CUISSON À la vapeur, à la cocotte... nos astuces pour cuire les artichauts à la perfection et sans pression ! En salade ou en marinade, les artichauts apportent un goût légèrement amer et sucré à vos ...

Dans une marmite, préparer une cuisson avec 2 litres d'eau, du sel et un demi-citron. Couper les feuilles des artichauts aux trois quarts de leur hauteur. Citronner les coeurs. A la première ...

L'artichaut, produit de saison et emblématique des pays catalans, s'invite dans vos assiettes grâce à une recette fraîche et savoureuse. Découvrez comment sublimer ce légume aux multiples vertus avec ...

tu "épluches" feuille par feuille et tu peux les manger en les trempant dans une vinaigrette, et tu râcles, juste la chair tendre au bas des feuilles, puis tu arrives au coeur, il faut enlever le ...

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