Sie ist ein echter Allrounder: Die Birne macht sich in süßen, als auch in deftigen Gerichten gut und sorgt für eine schmackhafte Ausbalancierung zwischen süß und salzig. Werfen Sie einen Blick in ...

Chicorée wird hier zum Star, begleitet von süßer Birne, cremigem Gorgonzola und knackigen Walnüssen. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht! Frisch, cremig und knackig – dieser Salat ist ein ...

Der Geschmack von Birnen und Schokolade weckt bei mir stets Kindheitserinnerungen, weil einer der typischen Nachtische meiner Mum ein weicher, in der Mitte flüssiger Schokoladenkuchen mit Dosenbirnen ...

Rosenkohl ist das beliebeste Wintergemüse. Und das aus gutem Grund: Er ist eine Vitaminbombe, enthält viel Kalium, Kalzium, Eisen... gesünder geht es kaum. Mit dem Winter geht auch die Saison für die ...

»Die neuen Walnüsse sind da. Für diesen Salat sollte man frische Nüsse verwenden, die eine Weile an einem luftigen Ort trocknen konnten. Die weiße Haut auf den Kernen wird dann hellbraun und verliert ...

Pekannüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rösten. Herausnehmen und grob hacken. Buttermilch, 30 g Blauschimmelkäse, Zitronensaft und Apfelsüße in einen Rührbecher ...

Zubereitung Die Butter mit dem Puderzucker verrühren, das Ei zugeben. Nach und nach das Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine ...

Sein hauchdünner Boden ist knackig wie ein Cracker, der Belag mit Crème fraîche erfrischend. Food-Bloggerin Doreen Hassek hat den leichten Bruder der Pizza mit überraschender Senfnote interpretiert.

Schnelles Herbst-Rezept vom Henssler! Als Profikoch achtet Steffen Henssler natürlich auf saisonale Produkte – und was wäre der Herbst ohne leckere Kürbis-Rezepte? Beim Hokkaido bleibt die Schale ...

Zubereitung Alles zu einem Teig verkneten, in Frischhaltefolie eine Stunde ruhen lassen. Auf der Küchenmaschine mit Nudelaufsatz, dünne Bahnen (so dünn wie möglich) ausrollen und Kreise von ca. 6 cm ...

Die Birnen schälen, entkernen und halbieren. In einem Topf Wasser, Zucker, Zitronensaft und Zimt erhitzen. Sobald der Zucker aufgelöst ist und die Flüssigkeit zu köcheln beginnt die Birnenhälften ...

Food-Bloggerin Doreen Hassek ist nicht nur kreativ, Gerichte mit eigener Note zu kreieren. Auch bei der Namensfindung ist sie ideenreich. Lesen Sie mal, warum sie ihre Stulle Dreikäsehoch nennt.