La leyenda de un guerrero da nombre a esta iniciativa que busca transmitir la verdadera gastronomía de México. En la cuarta edición del Sello Copil, 98 restaurantes en España han sido reconocidos por ...

España cocina cada vez menos, pero no necesariamente come menos en casa. Lo que cambia es quién resuelve la comida. En lugar de la olla, la sartén o el menú pensado con antelación, ganan espacio las ...

Cuando viajamos, la comida es uno de los elementos que mayores diferencias tiene de unos países a otros, sobre todo de los que están más alejados entre sí y de los que cuentan con culturas muy ...

En el exclusivo barrio de Salamanca en España, un restaurante peruano ha logrado conquistar el exigente paladar madrileño y convertirse en un símbolo de excelencia. Se trata de 'Quispe', una joya ...

Más allá de la cocina fusión o de las nuevas recetas de moda en las redes sociales, hay clásicos que nunca fallan. Así lo corrobora Alberto Chicote con las recetas de su madre o David Broncano con un ...

NUEVA YORK — En su nuevo programa de televisión, el célebre chef José Andrés entra a la cocina de un restaurante en España y se enfrenta a una enorme anguila. Sólo uno de ellos saldrá victorioso.

Rara vez se escucha hablar de la fibra en esta época de dietas hiperproteicas, antioxidantes, sin gluten y sin lactosa promovidas por los influencers de las redes sociales. Sin embargo, la fibra es ...

Obtener una estrella Michelin es uno de los máximos reconocimientos a los que puede aspirar un chef en su trayectoria culinaria. Es precisamente esta guía y reconocimiento lo que inspiró a crear el ...