Cette année, c’est décidé ; vous vous lancez dans la fabrication de pain maison ! D’ailleurs, vous comptez bien réaliser votre premier pain sans attendre, pas plus tard que tout de suite. Le hic ?

Alors que je m’approche de la boulangerie The Bread Station qui vient d’ouvrir à Hackney, près de London Fields, je ne peux m’empêcher de relever tout ce qui fait une boulang’ traditionnelle. Des ...