Le fromage de Franche-Comté, la cancoillotte, fête, au mois de mai, ses trois ans d'Indication Géographique protégée (IGP). Ce label reconnaît la spécificité régionale de la cancoillotte et la ...

A chaque région sa spécialité ! En Franche-Comté, le poulet se savoure avec la fameuse cancoillotte, ce fromage délicatement acidulé au bon goût de lait. Zoom sur ce plat phare de nos régions avec … C ...

Tous les ans, l’Association de promotion de la cancoillotte calcule la quantité de production de ce fromage franc-comtois. Ce fromage a obtenu le label IGP il y a presque trois ans, le 20 mai 2022. Le ...

La Franche-Comté, et plus précisément la Haute-Saône, est le berceau de la cancoillotte. Cette spécialité fromagère a été officiellement reconnue en Indication géographique protégée (IGP) en mai 2022.

Diffusé le vendredi 7 février 2025 à 7:15 Publié le vendredi 7 février 2025 à 7:15 "La colle" décolle ! Presque 20% de ventes en plus ce dernières années, l'IGP passant par là, en même temps que les ...

Pour le comté, Monts-et-Terroirs et Juraflore se partagent le gâteau en laissant une petite portion à la fromagerie Badoz. À Paris, en marge du Salon de l’agriculture, le concours général agricole a ...

The making of Comte cheese is a thousand-year-old tradition practiced daily in the mountainous region of Franche-Comte in eastern France. In fact, Comte cheese is such a large part of the lives of ...

Comté is the most eaten AOP cheese in France, but activists claims its very popularity – at home and overseas – is damaging the environment. The milk to make the comté can only be produced on the Jura ...

Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuites, épluchez-les et coupez-les en rondelle épaisses. Pelez et émincez l'oignon. Coupez les saucisses de morteau en rondelles de même épaisseur ...