Vediamo come preparare “a fügassa”, specialità ligure molto amata in tutto il mondo. Attenzione in particolare all'emulsione di acqua, sale e olio La focaccia genovese, in dialetto “a fügassa”, è una ...

La focaccia integrale con cipolle caramellate e rosmarino è soffice, profumata e rustica: una ricetta perfetta per pane fatto ...

L'antipasto perfetto è lo spuntino perfetto! La ricetta top da fare a casa è una focaccia rustica molto speciale. La ricetta di questa focaccia rustica morbida e gustosa è firmata da Enrico Cerea, ...

Preparazione saporita e semplice da realizzare, la focaccia cotta in padella è l’ ideale per stupire gli ospiti durante un aperitivo La focaccia in padella, con la sua ricetta veloce e senza ...

Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Poi unitelo alle uova, al latte, all’olio evo e al sale. Piano piano, lavorando con un mestolo, iniziate ad aggiungere la farina. Quando l’impasto ...

Ingredienti per 6/8 persone: farina tipo 00 rinforzata 1 kg, acqua 550 g, olio Evo 50 g, lievito 35 g, sale marino 20 g, estratto di malto 20 g, olio Evo per cospargere la pastella spianata nella ...

La focaccia genovese, o fugässa in dialetto, dovrebbe essere patrimonio dell'umanità. Ricca di gusto e saporita, questa focaccia è ottima da consumare 24 ore su 24: al Nord la “pucciano” nel ...

Mescolate la pasta madre con 50 g di farina e 50 g di acqua, coprite e fate raddoppiare di volume. Trasferitela in un’altra ciotola, aggiungete il resto della farina e dell’acqua, incorporate olio e ...

In questo periodo l'orto regala un sacco di buoni prodotti profumati e colorati: zucchine, pomodorini, cipolle, peperoni e melenzane. Usando questi prodotti che, molti hanno imparato a coltivare nel ...

Re e regine dei lievitati abbiamo una domanda per voi. Tra i vostri mille tentativi di pane e pizze delle ultime settimane avete già provato a cucinare la focaccia in padella? Se letta così potrebbe ...

Il nostro Bel Paese è forse la nazione al mondo più invidiata e copiata per le sue peculiarità gastronomiche regionali e per la sua inimitabile dieta mediterranea. Vogliamo oggi soffermarci sulla ...

L'ideale per questa ricetta è la pesca gialla, succosa e profumata. Ma si possono provare anche due alternative più croccanti: la nettarina e la percoca. E fuori stagione andranno bene le pesche ...