1. Nếp vo sạch, ngâm nước ấm để qua đêm rồi vớt để ráo nước. Xóc nếp nhẹ tay với một ít muối cho hạt nếp không bị gãy. 2. Đậu phộng nhặt bỏ hạt sâu, ngâm với nước lạnh khoảng 2 tiếng.