El joven chef Jabi Sarasua reivindica su mestizaje vasco-mediterráneo en el restaurante Karmine. Pilpil de hojas de parra, ...
Navarra apuesta por el turismo gastronómico de temporada para revalorizar el pimiento del piquillo de Lodosa, uno de los ...
El equipo español —Ton Cortés, Ayose Valiente y Miguel Ángel Castro— encara la recta final de su preparación para el Panettone World Championship 2025, enfrentando siete exigentes pruebas técnicas en ...
Spain Fusion Texas celebra su cuarta edición en San Antonio, consolidándose como la cita de referencia con la gastronomía española en EE. UU. El evento, organizado por Vocento Gastronomía y promovido ...
Al grito de “guisa que te guisa, María Luisa”, Dani Carnero convirtió su local del centro de Málaga en lugar de peregrinaje ...
Cuenca acogerá la segunda edición de Sala Pro Raíz Culinaria, un evento dedicado a poner en valor el trabajo en la sala ...
Heinz Wuth, el cocinero chileno creador de Esto es Ciencia y Cocina, reflexiona sobre la importancia del pensamiento crítico ...
La primera edición de Spain Fusion México reunió a productores, chefs y profesionales del vino para mostrar la diversidad y calidad de la gastronomía española. Un encuentro con lleno total donde el IC ...
El peregrinaje gastronómico se ha convertido en un ritual moderno: mientras los restaurantes de barrio luchan por sobrevivir, ...
Rafa Costa e Silva (Lasai) es uno de los mejores chefs de Brasil. Estará en San Sebastian Gastronomika representando a Río de ...
Lo que antes era algo casi anecdótico, cada vez está más presente en la carta de presentación de muchos vinos. Vinos altura ...
En El Torneiro, Mirta y Santi mantienen viva la tradición asturiana criando bueyes de raza casina y sirviendo carne de ...
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