摩斯漢堡發生職場性騷擾事件，有員工在2023年時下藥迷昏女同事猥褻得逞，事件直到台北地方法院判決1年10月、宣告緩刑4年後才被外界得知。摩斯漢堡也於2025年3月31日發出聲明表示案發時即成立調查小組，並開除該員工、永不錄用。

在台灣處處可見的連鎖壽司店，在今年爆發了許多新聞，從與日韓各個IP聯名，到發生各種預期外的事件，像是壽司郎「守宮事件」，讓顧客大呼不衛生；藏壽司「吉依卡哇之亂」要扭蛋不要壽司的亂象等等，都讓積極行銷、經營品牌聲量的壽司店受到打擊。究竟各壽司品牌的IP ...

我最喜愛的聲音影響食物風味研究，是由智利蒙帝斯酒莊的奧雷利歐．蒙帝斯（Aurelio Montes）所贊助，他深信音樂的力量，因此為他的陳年卡貝內蘇維翁酒桶播放葛利果聖歌（Gregorian Chant）。他的這種作法啟發了一位教授，研究音樂是否會影響葡萄酒的味道，結果對如今已垂垂老矣的80年代樂團是福音。原來邊喝卡貝內蘇維翁紅酒邊聽重金屬樂團的演奏，比如「槍與玫瑰」（Gunsn' ...

隨著全球供應鏈受氣候變遷的影響，百事食品改變策略，在台灣推動契作，從搶地、搶人到技術升級，建立穩定的馬鈴薯供應鏈。透過提升農民收益、引進種植技術與永續農業模式，不僅確保高品質洋芋片供應，更讓台灣農業在全球短鏈趨勢下找到新的發展機會。

由於多數香料原產地都在亞洲，當時交通不便，貿易過程冗長，加上市場炒作與政府控管，研究指出，很可能當時消費者支付的香料價格都是當時原產地的10到100倍，導致中古世紀歐洲香料的價格可以比黃金還高，好比說在十字軍東征之前，一磅的番紅花可以和一匹馬一樣值錢 ...

台灣人也熟悉的和民，在日本居酒屋市占率並非第一，但是它旗下的高齡宅配便當（ワタミの宅食）年營收大約400億日幣，占和民集團總營收的50%左右，並且已連續14年蟬聯日本高齡宅配便當市場冠軍。除了菜色多元吃不膩之外，還開發出專為銀髮族設計、經過質地調整的 ...

透過i-Buzz分析系統，顯示出「牙口問題」是銀髮族群最關注的生理問題，而為了因應此需求所開發出來的銀髮食品，從各品牌的討論聲量看來，以綜合性食品大廠桂冠和佳格位居前兩名，其他品牌的討論度則相對低，但事實上無論是銀髮長者或者是照護者對於如何兼具營養美 ...

綜觀全球的餐飲環境，關注到銀髮族飲食與社交需求的場域相對少，這使得銀髮長者越來越難維持跟過往一樣的社交生活。而根據眾多研究顯示，長者要能健康老化，擁有豐富的用餐體驗以及正常社交生活相當重要。

近年來，永續發展與環保議題受到全球消費者的關注，許多人開始重新審視飲食對環境的影響。無肉的植物性飲食因其對健康、動物福利與減少碳足跡的潛在益處，逐漸發展成現代飲食的潮流。讓我們一起來看看，2025各家食品大廠推出哪些令人驚喜的產品吧！

85歲的金馬影后陳淑芳，在戲約與公益活動滿檔的情況下，仍然活力滿滿。曾經因為拍戲忙碌而不注重飲食，直到母親臨終交代她放下養家的包袱、好好吃飯，從此三餐均衡飲食、晚上8點後不進食讓腸胃休息，呼籲銀髮族一定要吃要動、要與人多社交，讓自己的銀髮人生更加豐富 ...

2、30年來，在商場上屹立不搖的葡萄糖胺（Glucosamine）等相關產品引發很多有趣的社會現象：相關單位在藥品與營養補充製劑歸類上的舉棋不定、醫師面對它的複雜心理、民眾對用與不用的疑惑、相關製劑在國內如火如荼的廣告戰、在大賣場所見成堆促銷的產品、 ...

根據市場趨勢研究機構Worldpanel消費者指數公布2024年第三季數據可知，台灣60歲以上族群是保健食品市場中，消費頻次最多、客單價最高、保健需求最多樣化的群體。深究其消費行為，是因為想延緩生理退化的需求與健康意識提升。從60歲以上銀世代的消費行 ...