Mandeln liefern den höchsten Eiweißgehalt und die meisten Ballaststoffe, was sie zur sättigendsten Wahl macht. Walnüsse sind ...

Doch das könnte sich ändern, denn immer mehr Menschen entdecken ihn als besonders zarte Tee-Spezialität. Weißer Tee wird aus den jungen Knospen und Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis) hergeste ...

Das Geomarketing Bild des Monats für März zeigt die regionale Verteilung von Singlehaushalten in Deutschland im Jahr 2025.

Der „ Trendbericht Zoonosen “ für das Berichtsjahr 2024 ist ab sofort auf der Internetseite des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit abrufbar.

Die Larven der Schwarzen Soldatenfliege (Hermetia illucens) gelten als Hoffnungsträger einer nachhaltigen Proteinversorgung, da sie hochwertiges Protein – vergleichbar mit Sojaprotein – enthalten. Die ...

Die Ergebnisse zeigen, dass Vitamin C der entscheidende Faktor für die Kontrolle des Harnsäurespiegels war, während Hesperidin keinen Einfluss hatte. Zitrussäfte liefern von Natur aus Vitamin C.

„Trotz der schwerwiegenden Folgen wird Mangelernährung in vielen Kliniken noch immer nicht ausreichend adressiert“, sagt Dr. Gert Bischoff, Präsident der DGEM. „Ein verpflichtendes Ernährungsscreening ...

Ziel ist es, zentrale Themen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von Produktion und Beschaffung bis hin zum digitalen Vertrieb – gemeinsam voranzubringen und politisch wie kommunikativ stärker ...

Nahrungsmittel verteuerten sich binnen Jahresfrist mit +1,1 % unterdurchschnittlich. Verbraucherpreisindex, Februar 2026: +1,9 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,2 % zum Vormonat ...

Verbraucherinnen und Verbraucher greifen beim Abnehmen häufig zu Proteinshakes. Sie ersetzen damit Mahlzeiten oder trinken sie zusätzlich, weil sie hoffen, schneller satt zu werden, weniger zu essen o ...

Seit 2022 nimmt der Verbrauch kontinuierlich zu, damals lag er bei 234 Eiern pro Person. Während die Legehennenbestände leicht sanken, legte jedes Huhn im Durchschnitt 299 und damit vier Eier mehr als ...

.Breher: „Unsere Förderung macht Deutschland unabhängiger und krisenfester“ Geopolitische Risiken, schwankende Ernten und damit verbundene mögliche Liefereinschränkungen machen eine resiliente ...