La zuppa rustica di Natale. In Abruzzo ci sono molte versioni questa è quella di casa mia ❤️ Ricetta per 4/6: -mezzo cappone -2 carote -2 gambi sedano -1 cipolla grande -3 litri acqua -2 ciuffi d’ indivia Polpettine: -200g macinato di manzo -1 uovo -70g parmigiano -prezzemolo A SENTIMENTO Frittata: -5 uova -35 farina 0 -20g parmigiano -prezzemolo A SENTIMENTO NB: lessate prima L’ indivia così perderà l’amaro. La frittata fatta in questo modo risulterà più soffice e spugnosa. Mettetele in una teg